A coragem de enxergar diferente
Ao adotar o veganismo como estilo de vida, você contribui – mesmo que indiretamente – para a preservação de florestas. De acordo com o estudo realizado na Universidade de Oxford, “a carne, a aquicultura (criação de peixes e frutos do mar), os ovos e os laticínios usam 83% das terras agrícolas do mundo”, mas, em […]
São Paulo é certamente a capital brasileira da pizza, mas provavelmente também da América do Sul. São cerca de 26 mil pizzarias no estado, segundo a Associação de Pizzarias Unidas do Brasil. Mas o reconhecimento agora ganhou num prêmio internacional. A premiação italiana 50 Top Pizza divulgou um ranking com as 100 melhores pizzarias ao […]
Ainda que a cerveja seja a preferida dos Manauaras, no que diz respeito a bebida alcoólica, aos poucos o vinho vem ganhando espaço no gosto popular. Por isso, Manaus (AM) foi escolhida para sediar a primeira regional no Norte, da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS). A instituição, criada em 1983 no Rio de Janeiro, tem […]
Já estamos prestes a finalizar o ano de 2021, um ano de grandes desafios, aprendizados e crescimento. “São tantas emoções” chegar até aqui e ver tudo que vivemos, não é mesmo?! Estou passando rapidinho para agradecer sua companhia durante nossa jornada deste ano, que apesar de atípico, compartilhamos muito sobre bem-estar, empreendedorismo, arte, gastronomia, moda, […]
O brigadeiro, doce típico da culinária brasileira, moderninho ou tradicional é o negrinho queridinho nacional há 76 anos. Nesta sexta-feira 10 de setembro é comemorado no Brasil o Dia do Brigadeiro. A festa mais gostosa! A história de sucesso do brigadeiro começou no Rio de Janeiro em dezembro de 1945. Naquela época, senhoras elegantes desfilavam […]
A renda mensal de Antônio Rogerio Filho de 22 anos e da sua família depende da venda da castanha de caju. Há 6 anos ele atua no ramo e tem trabalhado em diferentes lojas da sua família no Mercado Central de Fortaleza, localizado no centro da capital do Ceará, região Nordeste do Brasil. Desde 2019 […]
O açaí é uma das frutas símbolos da região amazônica. A existência da chamada pérola negra da Amazônia só é possível dentro das condições peculiares da maior floresta tropical do mundo. O açaizeiro, a árvore da qual brotam os açaís é uma palmeira de doze metros de altura e um diâmetro de quatorze centímetros. Segundo […]
Até chegar ao prato o pirarucu habita na Bacia Amazônica em águas rasas dos rios e lagos. Nos garfos dos mais exigentes e de paladar em paladar, alcançou a posição do peixe mais procurada da região. O que pouca gente conhece é a figura desse peixe em toda sua imponência natural. O peso, que pode […]
“Tento fazer a diferença por onde passo, mas não mostrando ser o melhor, e sim agindo com amor, respeito, humildade e honestidade. Meus pais me ensinaram muito sobre isso”, confessou o conceituado chef de cozinha e consultor gastronômico Marcel Novaes. Assim é Marcel como pessoa e como profissional. Desde que chegou em Manaus, há quatro […]
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