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Você sabia que o enoturismo pode transformar um território inteiro?

Dulce Maria Rodriguez — Sun, 01 Mar 2026 18:29:19 +0000

Quando você pensa em vinho, o que vem à mente? Um brinde especial? Um jantar romântico? Uma viagem inesquecível? Mas você sabia que o enoturismo vai muito além da taça? Ele pode ser uma poderosa estratégia de valorização territorial, fortalecimento da identidade cultural e promoção do desenvolvimento sustentável.

Na Focando no Positivo, adoramos mostrar como boas ideias geram impacto real — e o enoturismo é uma delas!

O que é enoturismo?

O enoturismo é o turismo voltado para a vivência em regiões produtoras de vinho. Inclui visitas a vinhedos, degustações, experiências gastronômicas, festivais, colheitas, museus do vinho e contato direto com produtores locais.

Mas o mais interessante é que ele conecta pessoas ao território — à história, à cultura, à paisagem e às tradições de uma região.

Valorização territorial:

quando o vinho conta a história da terra

Cada vinho carrega o “sabor do lugar”. O solo, o clima, a altitude, a tradição familiar — tudo influencia o resultado final.

Regiões como o Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, ou áreas produtoras no Paraná, Santa Catarina e Nordeste brasileiro, têm utilizado o enoturismo para:

Fortalecer a economia local
Atrair visitantes durante todo o ano
Estimular pequenos produtores
Preservar paisagens rurais

Ao invés de abandonar o campo, muitas famílias encontraram no turismo do vinho uma forma de permanecer no território com dignidade e renda.

Identidade cultural: tradição que vira experiência

Você sabia que visitar uma vinícola também é mergulhar na história da imigração italiana, portuguesa e espanhola no Brasil?

O enoturismo ajuda a preservar:

Receitas tradicionais
Festas típicas
Arquitetura histórica
Memórias familiares

Ele transforma cultura em experiência viva — e isso fortalece o sentimento de pertencimento da comunidade.

Desenvolvimento sustentável na prática

Quando bem planejado, o enoturismo pode ser um aliado direto da sustentabilidade:

Incentiva práticas agrícolas responsáveis
Estimula o uso consciente da água
Promove economia circular (produtos locais, artesanato, gastronomia)
Gera emprego e renda para mulheres e jovens

Além disso, muitos empreendimentos já investem em energia limpa, redução de resíduos e produção orgânica.

Por que isso importa para o Brasil?

O Brasil tem enorme potencial enoturístico. Nosso clima diverso permite experiências únicas — da Serra Gaúcha ao Vale do São Francisco.

Investir no enoturismo é investir em:

Desenvolvimento regional
Geração de renda com identidade
Turismo responsável
Fortalecimento de comunidades

E o melhor: é uma forma de crescer economicamente sem destruir o território — pelo contrário, valorizando-o.

E você, já viveu uma experiência de enoturismo?

Visitar vinhedos é mais do que degustar vinhos. É conhecer histórias, apoiar produtores locais e fazer parte de uma cadeia que pode ser mais justa e sustentável.

Aqui na Focando no Positivo, acreditamos que iniciativas como essa mostram que é possível unir tradição, economia e cuidado com o meio ambiente.

Brindemos a isso?

Fotos: Pexels e IA

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Vindima: a festa do vinho que você precisa conhecer

Dulce Maria Rodriguez — Wed, 04 Feb 2026 23:32:42 +0000

Um dos momentos mais especiais do calendário do enoturismo, quando produtores e apaixonados pelo universo do vinho celebram a natureza, a cultura agrícola e o ciclo que dá origem ao vinho é a festa da Vindimia.

Tradicionalmente associada à colheita das uvas que serão transformadas em vinho, a vindima é um momento festivo que celebra o ciclo da viticultura — da parreira ao copo. Esse evento combina vivência no campo, aprendizado sobre o cultivo e produção de vinhos e experiências sensoriais, aproximando o público do vinho e da cultura rural.

A data na que costuma ocorrer são nos meses mais quentes ou de maturação ideal dos cachos; na Região Metropolitana de Curitiba, começaram em 31 de janeiro e vão até março. Durante esse período, o público pode participar da retirada das uvas diretamente no parreiral, uma forma de vivenciar, na prática, esse momento único da vitivinicultura.

Por que vale a pena

Essa celebração da vindima representa mais do que um evento de campo: é um convite para entender a origem do vinho, vivenciar tradições agrícolas, conectar-se com a natureza e com a cultura local, e transformar o turismo em uma experiência prática e sensorial.

Para moradores da região e visitantes, participar da vindima é uma forma de valorizar o produto local e apoiar o fortalecimento do enoturismo no Paraná, que, embora ainda emergente, se consolida como uma alternativa rica em cultura, sabores e histórias a serem degustadas.

Onde participar

Vinícola Araucária — Vindima com “Colha e Pague”

A tradicional vindima da Vinícola Araucária, em São José dos Pinhais, ocorre de 31 de janeiro a 31 de março de 2026. A experiência permite que os visitantes colham uvas de mesa diretamente nos parreirais por meio do sistema “colha e pague”.

A vinícola funciona diariamente das 9h às 17h e não exige reserva antecipada. Além da colheita das uvas, a vinícola oferece:

Visitas guiadas ao cultivo e ao processo de produção de vinhos e espumantes
A possibilidade de degustações harmonizadas
Passeios pela natureza, incluindo trilhas, jardins e mirantes que proporcionam contato com a paisagem rural.
Almoço em restaurante aconhegante

Vinícola Legado — experiências imersivas

Em Campo Largo, a Vinícola Legado realiza sua tradicional Festa da Colheita com datas especiais em 31/01, 08/02, 14/02 e 16/02/2026, das 10h às 16h. Neste evento, os participantes colhem uvas viníferas (usadas para fazer vinho) e podem se conectar com a viticultura local em experiências que incluem:

Caminhada guiada até os vinhedos;
Colheita de uvas em meio às parreiras;
Degustação de vinhos e espumantes diretamente no vinhedo;
Música ao vivo e picnic gourmet em meio à natureza;
Almoço opcional e momentos de relaxamento em áreas sombreadas com Winebar e áreas de picnic.

A Festa da Colheita da Legado — eleita duas vezes entre as melhores experiências de enoturismo do Paraná — combina aprendizado sobre o cultivo com gastronomia, boa música e contato com a natureza rural.

Festa da Uva em Santa Felicidade

Paralelamente às vindimas, Curitiba celebra uma das tradições mais queridas ligadas à uva: a Festa da Uva de Santa Felicidade, realizada anualmente no Bosque São Cristóvão, em Santa Felicidade.

Em 2026, a 66ª edição acontece de 6 a 8 de fevereiro, com entrada a partir de R$ 12,00 (crianças e idosos têm isenção) e estacionamento disponível.

A festa reúne gastronomia típica italiana, como polenta, frango, macarrão, risoto e, claro, produtos à base de uva e vinho colonial, além de apresentações folclóricas, música ao vivo, dança, artesanato e atividades culturais para toda a família.

Por que participar

Participar da vindima ou das festas da uva na região é mais que um passeio — é uma oportunidade de aprender sobre a viticultura paranaense, vivenciar a colheita e fortalecer vínculos com a natureza e a cultura local.

Esses eventos unem turismo, tradição, agricultura e gastronomia, oferecendo ao visitante uma imersão completa no universo da uva e do vinho, desde a colheita até a festa comunitária. São momentos ideais para famílias, grupos de amigos ou viajantes que desejam viver experiências autênticas e sensoriais no território paranaense.

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O vinho faz bem à saúde? Entenda

Dulce Maria Rodriguez — Sun, 04 Jun 2023 00:58:48 +0000

No primeiro domingo de junho é comemorado o Dia Nacional do Vinho. A ideia da data é valorizar a produção da bebida no Brasil. Cada vez mais o vinho tem conquistado o paladar dos brasileiros.

De acordo com os dados divulgados pela empresa de inteligência de mercado, Horus, as vendas de vinhos nos supermercados registraram crescimento de 17,7% no segundo semestre de 2022 em relação aos primeiros seis meses de 2021.

Hoje em dia é possível encontrar vinhos em diferentes regiões do país. Pensando nisso, neste post reunimos os benefícios do vinho para a saúde que deve conhecer.

Se você adora vinho, saiba que, quando consumido da maneira correta, o vinho oferece muitos benefícios à saúde. É o que vamos contar agora!

Benefícios

O vinho é uma bebida milenar. Por isso, a quantidade de fatos, mitos e dúvidas a respeito dele são incontáveis. Estudos comprovam a existência de diversos benefícios do vinho para a saúde, sendo os principais com efeitos em problemas do coração, diabetes, digestão e até mesmo depressão.

Abaixo, listamos os principais benefícios do vinho:

1- Protege o coração

Pesquisadores apontam que o consumo moderado de vinho tinto, duas taças ao dia, pode reduzir em até 20% o risco de doenças cardíacas.

Essa conclusão é reconhecida por importantes instituições médicas, como a Sociedade Brasileira de Hipertensão, a American Heart Association e a European Society of Cardiology.

Isso porque, o vinho tinto é rico em polifenóis, substâncias presentes na casca da uva, que aumentam os níveis de colesterol bom, o HDL, e diminui os níveis de colesterol ruim, o LDL.

Além disso, os polifenóis também inibem a formação de placas de gordura no sangue e de trombos, responsáveis por infartos e AVCs (Acidente Vascular Cerebral).

Outros benefícios do consumo moderado de vinho tinto para a saúde do coração incluem a diminuição da pressão arterial, a redução da inflamação e da oxidação de lipídios, e o aumento da capacidade dilatação dos vasos sanguíneos.

2-Previne o diabetes

Substâncias presentes no vinho tinto, como os polifenóis, apresentam uma ação benéfica sobre o açúcar no sangue, aumentando a insulina e reduzindo a glicose.

Uma pesquisa da Ben Gurion University of the Negev, em Israel, revelou que o álcool presente tanto no vinho tinto, quanto no vinho branco, auxilia na redução do controle da glicose.

Entretanto, isso depende da capacidade de metabolização do álcool de cada indivíduo, que varia de acordo com o perfil genético.

3-Previne a depressão e o alzheimer

O vinho pode ser um grande aliado no combate à depressão!

É o que aponta um estudo publicado na BMC Medicine. O estudo, realizado com mais de cinco mil homens e mulheres, revelou que aqueles que consumiam quantidades moderadas de vinho, principalmente o tinto, apresentaram uma menor incidência de depressão, quando comparados a pessoas que não ingeriam bebidas alcoólicas regularmente.

Esse fato pode ser explicado pelas substâncias presentes no vinho, que promovem a produção de neurotransmissores como a serotonina, a dopamina e a endorfina.

Esses são os mesmos hormônios liberados pelo corpo durante a prática de atividades físicas, sendo responsáveis pelas sensações de prazer e relaxamento.

A consumo regular de vinho tinto diminui as chances de deterioração da memória, Alzheimer e demência.

Isso deve-se à ação antioxidante e anti-inflamatória das substâncias presentes no vinho tinto, que agem contra os radicais livres e podem diminuir a progressão de doenças neurológicas degenerativas, como o Alzheimer.

4-Melhora a digestão

Que uma taça de vinho é um companheiro ideal para qualquer prato é um fato, mas você sabia que entre os benefícios do vinho está, também, o auxílio na digestão dos alimentos?

O vinho tinto estimula a liberação do ácido gástrico, substância responsável pela quebra e digestão dos alimentos.

O vinho também age relaxando as paredes do estômago, através da liberação de óxido nítrico, o que contribui para uma melhor absorção dos nutrientes.

5-Faz Bem para a pele

O resveratrol, substância presente na pele da uva e no vinho tinto, retarda a ação dos radicais livres, preservando a beleza da pele por muito mais tempo.

Além disso, os polifenóis, outra substância presente no vinho tinto, melhoram a microcirculação e a hidratação da pele.

6-Aumenta a longevidade

Quer uma notícia melhor ainda sobre os benefícios do vinho? Beba vinho para ter uma vida longa!

Segundo uma pesquisa da Harvard Medical School, o resveratrol, substância presente no vinho tinto, apresenta um efeito antienvelhecimento, estando ligado ao gene SIRT1, que codifica as enzimas e proteínas estruturais em nosso corpo.

Outro estudo, da University of London, revelou que outro componente presente no vinho, as procianidinas, ajudam a manter a saúde dos vasos sanguíneos.

Esse é um dos fatores que explica a longevidade das populações do sudoeste da França e da Sardenha, na Itália, onde o vinho é consumido de forma regular, acompanhando as refeições.

Já bebeu sua taça de vinho hoje? Então bora comemore da melhor forma essa data tão especial!

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Entenda a arte de apreciar vinho com 4 dicas

Dulce Maria Rodriguez — Sat, 27 May 2023 05:25:00 +0000

Os sommeliers são especialistas em bebidas como água, infusões, licores, destilados, mas principalmente o vinho. Possuem a habilidade de intuir sobre o vinho e conhecer seu potencial desde que se encontra na garrafa, porém desde o ponto de vista (e gosto, aliás) do consumidor.

Por esta razão, são os profissionais da experiência, do ritual, da arte de apreciar o vinho.

Possuem conhecimentos em enologia, viticultura, guarda de vinhos e provavelmente sejam as pessoas mais indicadas para escolher uma harmonização ou para pedir uma recomendação.

Costumam trabalhar no serviço de restaurantes orientando os comensais na escolha da melhor garrafa para seu cardápio, a cargo da seleção de vinhos de hotéis ou realizando degustações de vinhos em vinícolas.

Mas também podem ser vistos como críticos, escritores especializados, professores ou assessores.

Você também consegue

Porém você não precisa ser um sommelier para aproveitar um bom vinho. No entanto, é importante entender o que está por trás de uma boa degustação e como aprimorar seu paladar de forma mais fácil e descomplicada

Talvez você já tenha passado pela situação de chegar em um restaurante com vontade de beber um vinho e, ao olhar para a carta de rótulos, não saber o que pedir. E quando chega o sommelier, oferecendo a rolha para cheirar e um gole de prova? Nesse momento, você pode pensar: “puxa vida, gostaria de conhecer um pouquinho mais sobre vinhos”.

É claro que não é preciso ser um expert para apreciar um produto. Mas com um pouco a mais de conhecimento, apreciar um vinho pode se tornar uma atividade muito satisfatória e, por incrível que pareça, nem tão complicada assim.

Dicas para começar sua jornada no mundo dos vinhos

Focando no positivo traz o sommelier e professor Jonas Martins, que atua com a importadora de vinhos MMV, com 4 dicas para você que deseja começar a aproveitar mais a jornada de degustação de vinhos; confira

1-Procure vinhos de fácil acesso

Na opinião de Jonas, o primeiro passo para quem está começando é tentar achar rótulos que sejam fáceis de encontrar e comparar, especialmente com preços atrativos e uvas mais conhecidas. Assim, vinhos sulamericanos, pelo acesso mais fácil, são boas opções.

Entre as uvas brancas que caem nessa categoria, de fácil acesso e encontradas em diversos países, estão a Sauvignon Blanc e o Chardonnay. Do Chile, da vinícola Alto Roble, o Fortunatus Sauvignon Blanc e o Felitche Chardonnay são dois rótulos bem interessantes, pois, apesar da qualidade, têm um preço muito atrativo também.

Ainda do Chile, o Felitche Cabernet Sauvignon é para aqueles que desejam começar com um vinho tinto. Migrando para a Argentina, terra dos famosos Malbecs, o Cinco Sentidos Malbec não irá assustar na primeira degustação, já que os vinhos dessa uva são marcantes e particulares. Já o Felitche Rosé, é um vinho de entrada para quem quer um vinho com outro estilo, mais fresco, mesmo sendo produzido com uva tinta.

2 -Sugestão de “ordem” das uvas

Já que falamos em tipos de uva, Martins sugere que normalmente é mais fácil degustar vinhos brancos que são mais diretos, que já mostram os aromas e os sabores, em relação aos vinhos tintos, que são mais complexos e apresentam mais corpo.

“Então, eu penso que a ordem seria mesmo começar com os brancos, passar para alguns rosés e ir para os tintos, mas não é uma regra. Eu acho que, principalmente para quem está começando, o importante é provar o máximo possível, provar de tudo, mas deixo como sugestão começar pelos brancos, passar pelos rosés e chegar nos tintos”, explica Martins.

3-Degustação: provar com atenção

Outro ponto interessante, que vem com a experiência, mas que já deve ser levado em consideração pelos iniciantes, é entender como identificar os aromas e as notas. O primeiro passo, por incrível que pareça, é prestar atenção nas coisas do dia a dia.

Segundo o sommelier, de nada adianta querer “desvendar” as notas de um vinho se no dia a dia você nunca reparou nos cheiros do ambiente, como, por exemplo, no cheiro de uma laranja cortada, ou de uma defumação com lenha, até mesmo a sensação olfativa de uma cebola fritando.

O perfume que você usa, por exemplo, tem cheiro de uma madeira, de uma flor, de uma fruta? Você conseguiria identificar? Prestar atenção ao ambiente e às experiências sensoriais é desenvolver um controle para poder, ao apreciar uma taça, criar paralelos entre as coisas que você sente, que você sabe o aroma e sabor, e o que você tem no vinho.

4- Deixe para depois: rótulos mais “faixa-preta”

Em contrapartida, alguns tipos de vinhos, para que sejam aproveitados em sua máxima excelência, demandam um pouco mais de experiência. Não quer dizer que você não deve bebê-los, porém, ganhando um pouco mais de “cancha”, as sensações serão infinitamente mais bem aproveitadas.

A uva Nebbiolo, usada na produção do Barolo, vinho de Piemonte, Itália, é uma uva que permite vinhos mais complexos e estruturados. Na MMV, a empresa tem dois Nebbiolos: um Viapiana, vinícola do Sul do Brasil, e um da chilena La Prometida Revoltosa, novidade no portfólio da empresa.

“Às vezes um iniciante vai provar um vinho desses, ele nem consegue aproveitar o vinho ou sequer gosta, porque são vinhos que têm uma complexidade supergrande, taninos mais agressivos”.

Alguns brancos também podem entrar na lista. O italiano Inusuale, da Inserrata, é um 100% Sangiovese, uva tinta, que para surpresa de muitos gera um vinho branco, único, e para dar valor nessa garrafa, é preciso experiência.

Por fim, vinhos naturais, que são aqueles produzidos com técnicas mais rudimentares e uso quase zero de produtos químicos, com o mínimo de intervenção do homem, como há séculos, também fazem parte dos vinhos “faixa-preta”. Para entender, por exemplo, o Malbec Natural Krontiras, da Argentina, é preciso ter referências anteriores com Malbecs menos complexos, para a experiência ser completa.

Se você pudesse dar apenas um conselho ou contar um segredo para apreciar melhor o vinho, qual seria?

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