Café, amigo ou vilão para a saúde?

Dulce Maria Rodriguez — Thu, 13 Apr 2023 20:41:47 +0000

O café é uma das bebidas mais amadas e mais consumidas em todo o mundo, ficando atrás apenas da água. Não é à toa que a bebida tem uma data especial para homenageá-la. No dia 14 de abril é comemorado o Dia Mundial do Café.

Sozinho ou com outros, para iniciar a rotina ou durante uma pausa no trabalho, milhares de pessoas adotam o cafezinho como uma bebida diária.

Uma xícara de café fumegante pode mexer com as pessoas de formas bem diferentes. Pode ser uma lembrança boa ou ser o sustento de uma família inteira; pode ser aquela energia extra durante o expediente ou um momento para relaxar.

O ato de tomar café é algo muito simbólico e, além de fazer bem para saúde, faz bem para alma. O cheiro que traz lembranças, o sabor que parece reconfortante e muitos outros sentidos e sentimentos que vêm à tona pelo simples hábito de tomar café.

Para demonstrar, nesse papo vamos falar sobre os benefícios do café, para sua saúde e para sua alma. Então se senta e fica à vontade.

Benefícios do café para a saúde

1- Ajuda no rejuvenescimento, graças às suas substâncias antioxidantes.

2- Alivia o estresse: um estudo conseguiu comprovar que o café e sua cafeína ajudam a melhorar o humor e a aliviar o estresse.

3- Auxilia no processo de emagrecimento, por estimular e aumentar o desempenho em exercícios físicos, além de contribuir na liberação de ácidos graxos da gordura estocada no corpo, ou seja, a queima de gordura.

4- Estimula a digestão, estimulando o funcionamento dos intestinos e os reflexos do estômago e do reto, o que aumenta o movimento gastrointestinal.

O cheirinho do café que lembra…

Todos os 5 sentidos nos ajudam a aprender e reter informações, sendo que as mais marcantes podem ficar em nosso inconsciente e se tornarem alguma fonte de estímulo. Logo, o olfato e o paladar são os cúmplices desse amor por café, o cheirinho que lembra tranquilidade de um café da manhã, o gosto que só o café da tia tem, aquela desculpa boa para ver os amigos e ficar batendo bato.

Essa relação entre o momento e o ato de tomar café nos faz criar uma associação, tanto que é uma questão cultural dos brasileiros, por exemplo se quer mostrar que é amigável, chamar a pessoa para tomar um café. E quando quer resolver algo, “venha, vamos tomar um café”.

É bom ter atenção para não recusar um convite importante assim, afinal, em alguns lugares chega até ser falta de educação não topar o cafezinho.

Para comemorar a data, que tal preparar aquele cafezinho especial?

O mercado de café oferece uma diversidade de possibilidades de preparo da bebida. Pensando nisso, focandono positivo listou as categorias de café mais comuns que você pode provar e se deliciar.

Expresso

Ele é considerado um dos mais tradicionais do mercado. O café é feito sob pressão, puro, sem adição de açúcar, leite ou qualquer outro ingrediente, formando uma espuma levemente marrom na borda.

Capuccino

A bebida é feita de uma mistura do café expresso, canela e com leite vaporizado, trazendo uma cremosidade bem característica ao café.

Mocha

Esse tipo de café é feito com café expresso com leite vaporizado. Nele também é acrescentado chocolate e chantilly, o que deixa a bebida irresistível.

E aí, gostou de conhecer um pouco mais sobre esse mundo dos cafés?

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Aprecie 3 cafés charmosos no Centro Histórico de São Paulo

Dulce Maria Rodriguez — Sat, 01 Oct 2022 17:34:17 +0000

O Centro Histórico de São Paulo tem muitos atrativos. Prédios de grande riqueza artística, histórica e arquitetônica, museus, centros culturais e igrejas. É um lugar ideal para caminhar e admirar.

Todos os dias, milhares de paulistanos visitam a região para trabalhar, fazer compras, aproveitar as opções culturais e gastronômicas. É nesta área que estão pontos turísticos como o Museu Anchieta, Farol Santander, Centro Cultural Banco do Brasil, Mosteiro de São Bento, Edifício Martinelli, Edifício Matarazzo, Faculdade de Direito do Largo São Francisco, Sampa Sky, entre outros.

Pensando nessa demanda populosa e no significado que a região tem para o paulistano, nasceu o projeto Triângulo SP – com o objetivo de trazer para o entorno, atrativos noturnos e aos finais de semana, tornando-o um dos principais destinos turísticos da capital.

O projeto é da Prefeitura de São Paulo, com a coordenação da Secretaria Municipal de Turismo.

Opções para todos os gostos

Desde dezembro de 2018, o Triângulo SP recebe eventos destinados aos mais diversos públicos, como o Festival de Natal, Históricos de São Paulo, corridas de rua, entre outros.

Com a retomada possibilitada pelo avanço da vacinação e o maior controle da pandemia, a programação para este perímetro da cidade está de volta informou a prefeitura.

E quando bate aquela fominha ou dá vontade de parar para descansar ou pensar sobre o que se viu? Ou postar as fotos incríveis dos prédios históricos nas redes sociais? É a hora de procurar por um dos cafés do Centro Histórico de São Paulo.

E não são poucas as opções na região, de cafeterias tradicionais para tomar um expresso no balcão aos que oferecem uma vista privilegiada da região onde São Paulo nasceu.

É neste contexto que a 3ª edição do Festival do Café no Triângulo SP retornou como evento presencial.

Trinta estabelecimentos da região central participam com menus e promoções exclusivas, quase o dobro da primeira edição.

Cheiro de café nas ruas

A produção cafeeira está diretamente ligada ao desenvolvimento da cidade de São Paulo. O grão chegou ao Brasil no século 18, trazido da Guiana Francesa e em São Paulo encontrou as condições climáticas favoráveis para seu cultivo.

Questões territoriais como o rápido escoamento da produção pelo Porto de Santos tornaram-se decisivas para contribuir para sua expansão.

Durante os séculos 19 e 20, o café foi a principal base econômica da capital e do Brasil. A produção de café trouxe um cenário favorável para investir em atividades ligadas à indústria e ao desenvolvimento do comércio interno e na construção de portos, ferrovias e em atividades ligadas à indústria e ao desenvolvimento do comércio interno.

Basta caminhar pelas ruas e você encontrará algumas das maiores obras cafeeiras que são frutos da nossa relação de carinho com o grão. 1929.

O famoso Edifício Martinelli, por exemplo, é considerado uma construção ligada à história do café na cidade por ter funcionado um dos cafés mais charmosos da época – o “Café Brandão” – muito antes de se tornar um edifício, em 1929.

Bem próximo ao charmoso Martinelli, é possível ver o Largo do Café, onde eram feitas as compras e vendas de café até à criação da Bolsa Oficial do Café de Santos, em 1914.

O Centro Cultural Banco do Brasil (CCBB) também faz parte desta vasta história da cidade com o café. O prédio, inaugurado em 1927, era a antiga sede do Banco do Brasil, em São Paulo, e conta com vários detalhes que remetem ao grão em sua decoração.

O Brasil continua sendo o maior exportador e segundo maior consumidor do grão em todo o planeta. Por isso, até hoje, muitas regiões ainda respiram os frutos do enriquecimento com a indústria cafeeira: na arquitetura dos palácios colonias preservados e, obviamente, na mesa.

Nesse contexto, a cidade de São Paulo talvez seja o maior representante da herança do “Ouro Negro”. Na Terra da Garoa, o café é uma espécie de bebida sagrada, presente não só nas padarias e confeitarias típicas da cidade, mas em todos os cantos da metrópole.

Conheça algumas das melhores cafeterias

A Prefeitura de São Paulo, por meio da Secretaria Municipal de Turismo (SMTUR), promove até o sábado (01/10), o Festival do Café no Triangulo SP. O evento oferece programação artística gratuita, workshops e bate-papos sobre café.

Desde sua primeira edição, em 2019, o evento acontece com o objetivo de fomento ao turismo. A edição atual traz quase o dobro de cafeterias participantes, saindo de 18 para 30.

Na programação, o público poderá conferir desde cafeterias de rede como Starbucks, Cacau Show e Café Latte até espaços que só existem no Centro como o Café Martinelli, Badaró Art Caffé, Casa Godinho, Espaço Priceless, Café Girondino, o mais antigo de São Paulo em atividade, e muitos outros.

Focando no positivo elaborou um roteiro especial para os amantes do café, confira:

Café Martinelli

No térreo do Edifício Martinelli local foi aberto em 1993, mas nem parece: a decoração e o mobiliário transportam você para o começo do século 20, quando o edifício foi construído e se tornou o prédio mais alto do país.

Além da atmosfera que remete a um bistrô parisiense, o café tem um cardápio com quiches, tortas, massas e saladas. Além, é claro, de um bom café espresso e outras especialidades.

Badaró ART Café

Vista para um local histórico também é o que oferece o Badaró Art Caffé. A janela do primeiro andar dá direitinho para o prédio do Theatro Municipal, do outro lado do Vale do Anhangabaú – e nos fins de tarde, para o pôr do sol.

Com decoração moderna, o café tem três pisos, e o subsolo tem um wine bar, que vende vinhos e taça, extraídos com uma máquina especial que evita que o líquido restante tenha contato com o ar e permite experimentar uma grande variedade de vinhos e espumantes.

O cardápio oferece desde combos de café da manhã a almoços leves e sanduíches especiais, além de tábuas de frios e porções para o happy hour.

Café Girondino

Um dos poucos que funcionam no fim de semana é o Café Girondino. Bem em frente ao Mosteiro de São Bento, ele se beneficia da vista privilegiada da construção dos monges, do outro lado da rua.

A vista interna, com decoração que evoca a São Paulo do século 19, também convida a uma pausa na correria das ruas ao redor, especialmente durante a semana. O cardápio é amplo, de café da manhã a almoço e cerveja e petiscos para o happy hour.

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